名称： DV卡迪娜苏维翁——马尔贝克
品种： 50 % 赤霞珠 50 % 马尔贝克
年份： 2008
葡萄产地： 海拔达3,100英尺的位于库约阿格列罗地区的金字塔葡萄园产的赤霞珠；海拔达2,836英尺的位于迈普伦伦塔地区的安吉丽卡葡萄园产的马尔贝克
发酵 ：精选酵母，最高发酵温度：29 ºC，发酵时间：12天，浸渍时间：29天。
桶酿 ：16个月，90%法国橡木桶（30%为新桶）和10%美国橡木桶。
酒精度： 14,0 %
酸度 / PH值： 5.55 / 3.72
主席酿酒师亚历杭德罗• 维吉尔（Alejandro Vigil）
酒评：
深红色，略带紫罗兰色调。打开，嗅觉立即被产自金字塔葡萄园的赤霞珠香味以及产自伦伦塔地区，安吉丽卡的成熟黑莓马尔贝克香气所吸引。木桶陈酿过程增加了浓郁的香草、烟草和利口酒香味，使得酒品呈出现复杂的优雅口感。入口有轻微的甜味和果味，之后被浓郁的香料味和橡木味替代，酒香挥之不去，具有单宁的柔滑感。
最佳搭配：牛排、精致菜品等。 |
